ПОТАЖ ОД ЉУБИЧАСТОГ КУПУСА

Фантастична и окрепљујућа чорбица која се може спремити и на води.

На мало уља пропржити пола главице црног лука и мању шаргарепу. Када се упржи додати исецкан купус и кратко га пропржити а затим налити водом да огрезне, посолити и кувати. На половини кувања сипати сирће или лимун по укусу. Када купус омекша испасирати штапним миксером или пресути у блендер. Уколико је прегусто долити по потреби воде до жељене густине. Уколико је потребно зачинити још мало и прилагодити укус. Сирће у чорби подиже укус чорбице и даје пуноћу укуса.